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[美食杂谈] 我发现做错了一件事情，蚕豆会把菜变黑！

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1# 大 中 小 发表于 2008-5-11 09:27  只看该作者 加入IE收藏

我发现做错了一件事情，蚕豆会把菜变黑！

难看死了！
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2# 大 中 小 发表于 2008-5-11 09:31  只看该作者 加入IE收藏
偶想要个蜡笔小新的布偶。。。。。。。。
真的很想要。。。。。。。。。。

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阿门

二品巡抚

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金点子奖 激情狂飙勋章

3# 大 中 小 发表于 2008-5-11 09:42  只看该作者 加入IE收藏
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4# 大 中 小 发表于 2008-5-11 11:03  只看该作者 加入IE收藏
晕了，大侠们？
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云彩霞

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八品县丞

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心系灾区
5# 大 中 小 发表于 2008-5-11 12:39  只看该作者 加入IE收藏
我也犯了和你一样的错误！黑色的豆豆全让我自己给包了！

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邪神

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6# 大 中 小 发表于 2008-5-11 14:56  只看该作者 加入IE收藏
哈哈
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大倩

五品知州

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7# 大 中 小 发表于 2008-5-11 15:01  只看该作者 加入IE收藏

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wlm7999

源源妈

六品通判

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8# 大 中 小 发表于 2008-5-11 15:47  只看该作者 加入IE收藏
呵呵,LZ到今天才知道啊.看来不经常做饭哦!

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wlm7999

源源妈

六品通判

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9# 大 中 小 发表于 2008-5-11 15:50  只看该作者 加入IE收藏
告诉你原因吧.是因为偶们烧菜一般都用铁锅,铁和蚕豆在一起发生了化学反应,使蚕豆表面发黑，如果换成不锈钢锅就不会有这种事情发生了．先把豆子放在不锈钢锅子里煮熟,然后把豆子捞出来进油锅爆炒．时间要短，不然就容易发黑．不过这样炒出来的豆子口感不是太粉，只是卖相好看．

[ 本帖最后由 wlm7999 于 2008-5-11 15:59 编辑 ]

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10# 大 中 小 发表于 2008-5-11 18:46  只看该作者 加入IE收藏

回复 9# 的帖子

伊谁做你老公肯定幸福死了瓦！
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米诺天

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七品知县

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11# 大 中 小 发表于 2008-5-11 19:22  只看该作者 加入IE收藏
这个么我都知道的哇

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wlm7999

源源妈

六品通判

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12# 大 中 小 发表于 2008-5-11 21:59  只看该作者 加入IE收藏
引用:
原帖由 邪神 于 2008-5-11 18:46 发表
伊谁做你老公肯定幸福死了瓦！
呵呵，他是蛮幸福的，所以婚后心宽体胖，小日子过得有滋有味。

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懒羊羊

六品通判

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懒人
13# 大 中 小 发表于 2008-5-12 13:05  只看该作者 加入IE收藏
哈哈哈，我也老是做这种事。。。。。

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竹林听雨

八品县丞

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14# 大 中 小 发表于 2008-5-12 16:42  只看该作者 加入IE收藏
蚕豆好吃的.

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15# 大 中 小 发表于 2008-5-12 18:35  只看该作者 加入IE收藏

回复 12# 的帖子

我也要找一个像你一样的，这才叫过日子，享受享受，哈哈！
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nyy1993

我就是僵尸

王爷

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僵尸就是我
16# 大 中 小 发表于 2008-5-12 21:53  只看该作者 加入IE收藏
原来是这样啊,我啊从来不知道的,

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17# 大 中 小 发表于 2008-5-13 00:44  只看该作者 加入IE收藏

回复 16# 的帖子

你啊多学学
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zy000

四品知府

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18# 大 中 小 发表于 2008-5-13 09:27  只看该作者 加入IE收藏
现在知道也不晚呀,不过只要烧得好吃就行,至于卖相么,反正自己吃吃的,哈哈哈...

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6930

九品芝麻官

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19# 大 中 小 发表于 2008-5-13 12:41  只看该作者 加入IE收藏
我家用的是菲姐的不锈钢炒锅,绿色蔬菜炒出来都很绿,蚕豆也一样.我家蚕豆烧葱油的.
葱切小段下油锅煸至焦香捞出,再下豆子爆炒,炒至差不多,加些水加调料,汤汁收的差不多起锅.
呵呵!
人生得意需尽欢,莫使金樽空对月!

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20# 大 中 小 发表于 2008-5-13 14:56  只看该作者 加入IE收藏

回复 19# 的帖子

还是女孩子会做，偶晕了
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