有没有人吃过清潭菜市场边上的功夫小牛?
我是功夫小牛的赵军政,巷子里有没有人去吃过,感觉怎么样啊?给点意见啊!
谢谢各位朋友的意见,下面是简介:
平均价位:34元每位。
特色:食神撒尿牛丸,港式吃法
环境:火锅店中环境算是很温馨的
营业时间:10:30-----1:00
地址:钟楼区永红街道清街道清潭经综合市场西侧
电话:86994669
功夫小牛港式牛肉火锅,是以经营和研发牛肉系列产品的餐饮连锁企业,根据国人口味,结合牛肉系列产品的特点,以中国传统火锅作为表现形式,形成了功夫小牛港式牛肉火锅的独特风味!
功夫牛肉丸作为功夫小牛的特有产品,得到广大消费者的推崇。
传说当年汉高祖刘邦喜爱牛肉,尤其是宫里御厨秘制的牛肉丸,御厨为了制作符合皇帝口味的牛肉丸真是费尽苦心。刘邦要求牛肉丸必须具备几种特色:香而不腻,脆而不硬,淡雅鲜美,肉丝细腻而嚼劲十足,人吃百粒而不觉腻烦。御厨历经九九八十一天才制作出皇上钟爱的口味。后来中原战乱频繁,为躲避战乱,御厨流入民间并随逃难人员迁至华南,即形成现在的客家人,客家人的牛肉丸制作技术在广东流传至今,近些年更是得到发扬。正是所谓“旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家”。
民国初年,随着沿海居民移居香港,牛肉丸在香港更是大放光彩,星爷的电影《食神》即取材于此,自此,牛肉丸誉满全球,风靡至今-----西方发达国家的肉食主要以牛肉为主,港英政府更是倡导食用优质牛肉,加之粤港饮食讲究清鲜,以营养、健康为导向,美味的牛肉丸及牛肉系列制品在香港倍受推崇。
功夫小牛港式牛肉火锅以清鲜滋补为主,拒绝回收老油,拒绝重辣,引导健康饮食的消费习惯!
功夫小牛,健康饮食领导者------
功夫小牛吃法有讲究:
一品:功夫小牛汤底少油无辣,清香鲜美,清爽醇厚,钙质丰富。在汤水开锅后可以先品此汤,汤匙取一勺,用气微吹,再把汤吸入口中,即时鲜
香 满腹,不忍下咽。
二煮:品汤之后,把牛肉丸、牛筋、牛肚、牛腩等特色食品放入锅中,等待3—5分钟,水开即可食用。强烈推荐以沙茶酱作为粘料,美味您自知!当
然,也可以选择自己喜欢的沾料 调 配。
三涮:锅里的汤处于沸腾状态,您可以选择肥牛或牛柏叶、梅花腿肉等鲜品系列来涮锅,当然,每种鲜品有每种鲜品的最佳吃法,要撑握好涮的时
间,否则味道就不敢恭维了!特别注意,切勿把全部食品一起放入锅中一锅煮,那是对美食的猥亵!
四炀:当您吃完牛肉系列食品后,锅中的汤上会有一层薄薄的油层,这是提醒你该烫野生菇菌、蔬菜和一些您喜欢的粉面主食了。
五喝:主食您是否感觉还没有吃够,那您可以再次品尝一下锅底里的的汤,此时的汤与开始的汤有什么不同呢?您细细品来试试------
[ 本帖最后由 kingsunny 于 2008-2-1 16:09 编辑 ]
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