关于七里香这个餐厅,我不说,大家也应该知道了,最近化龙巷美食版里最最热门的一个帖子.整个版面除了
龙抄手就是七里香.关于七里香,好的坏的各说其词.而我,当初的一篇帖子批评的成分占了很大的比例.不过说实话,这个餐厅从我本意上说,还是蛮喜欢的,一是环境,二是价格.于是,为了改变自己的看法,决定一而再,再而三的对该餐厅探店.请一些板油正确看待这篇帖子,本人绝对不属于托的范围.要托的话,可能会写得更有水平,呵呵!~~

11月25日是我第一次去该餐厅吃饭,那天我们几个朋友温泉回来以后商量着去哪里吃饭?当时我提议去七里香,因为这个餐厅在网上抄得很火热,而我们这帮人也是属于爱凑热闹的.说实话,第一次给我们的感觉真的很差劲,除了环境比较惬意,那个佛手饼比较好吃之外,基本上没有我们赞同的地方,包括上菜速度,分量,服务员的服务水平等等.而且那天也看到了一些小以外.当时有个朋友就提出,这个地方不错,适合在这里用早餐,呵呵!~~~后来,回来就写了一篇<<七里香探店归来，汗一个 >>的帖子.帖子一出来,许多板油发表了意见,当然有赞同我一些观点的,也有说我胡说八道的,反正很多很多,不过,给我感触最深的就是老板这个人的大度和器量,让我有了再试七里香的冲动.

11月29日中午,我和朋友再探7里香,当时人不是很多,我就想今天菜不会上得很慢了吧?我们一坐下来就点了豆浆和佛饼半打(因为我不知道可以一块块的点,其实我们两个人点四块就可以了,当时服务员也没提醒),
3分钟之内,茶水已经倒上,比我们第一次去改进了很多,茶水也是茶座里那种果粒茶,点了鹅肝和酒酿红豆两个冷菜,粽香仔排,香芋土鸡.骨肉相连.没想到的是,这次上菜的速度远远超出了我的想象,除了骨肉相连上的比较慢点之外,其余的菜在10分钟之内全部上齐了.遗憾的是豆浆在我们快用餐完毕的时候才好.
关于这天的用餐过程,我提几点.
1.
服务员的服务已经有所改善,在客人点菜时可以提一些合理的建议,过分拘谨了点,不自然.
2.
豆浆虽然是现榨的,但是我建议老板事先多榨一点,因为说实话,等那么久才喝到,时间确实长了点,而且颜色也没有我在香港澳门喝得那么好看,我有机会把在澳门拍得照片上传上来做个比较.
3.
鹅肝比我第一次吃的好,已经有所改进,但是如果两个人吃的有点多,现在老板又把酱给撤掉了,所以说,两个人吃到后来就会感觉比较腻,建议老板加点酱,上菜的时候可以建议客人少用点.
4.
酒酿红豆,还不错,就是我怎么拍也拍不到老板发的图片那样,汤比较浑浊,而且酒酿我朋友说,没他妈妈在菜场上买的好吃,但是我个人觉得还行.
5.
粽香仔排我得说一下,上来两个,大小差别太大,有照片为证,卖像很不好看.我建议老板如果遇到比较小的仔排,那就多裹一点糯米(虽然有点弄虚作假的嫌疑,但是……),使这些排骨都差不多大再上桌,不然的话大大小小的实在的难看.
6.
香芋土鸡这个菜还不错的,鸡肉比较嫩，听说这个菜是蒸出来的，汤稍微咸了点,但是很鲜,我个人比较喜欢,后来回来看到一些板油说这个菜能两吃,我没有能够试到,因为那天吃了比较多,到后来吃不下了.但是途中叫服务员热了一下,因为这次上菜速度很快,10分钟就上全了,以至于汤有点凉了
7.
建议老板在上菜的顺序和时间上把握好.这点我好象看见也有板油这样提出过.

后来估计上了这么多的菜价格会超过100多，结果100都不到，拿了卡还打了个折扣，不错


那天也看见老板了，戴了个帽子，很酷，太一本正经了，没有一点亲和力，希望老板再这方面有所改进，可以学一下小通通老板娘的服务态度，那是绝对个。还有就是以后抽烟不必要躲在吧台里面一个人抽闷烟，呵呵，我可是拍下来了哦，呵呵
还有服务员这方面得加强一些培训，服务员太过拘谨，而且服务水平属于一般的饭店水平。服装上加快更换，现在的服装真是一点也不好，一点都配不上这家餐厅的档次，既然比较小资的餐厅，建议老板可以学一下西餐厅的装扮，男生可以打个领结，穿皮鞋，这才和这样的餐厅配得上。
还有就是关于音乐，我们在吃完的时候老板才把音乐打开，歌不错，我喜欢老，都是一些经典的英文老歌，建议老板以后可以多放一些这样的歌曲，比较轻柔一点的经典一点的，声音可以适量开得小一点，既有情调，又不会打扰别人说话


                                                                                                                                      ------ 九泰云海

[ 本帖最后由 房号511 于 2007-12-6 00:27 编辑 ]

继续照片

再来

有了前两次的探店以后,越来越觉得喜欢上了该餐厅,关键还是在于他的价格和环境.

于是在12月1日晚上和GF再次探店,当时晚上6点10分到的,门口已经没有停车的位置,只能把车停在我们经常打麻将的茶室门口.

进入餐厅以后,服务员说正好1号位置客人退掉,我们来得很巧,所谓的1号位置就是那个空中阁楼上,可以眼观八方的位置.

还是照例,还没坐下,就点了佛饼四块和豆浆,当时被告知,佛饼没有了,唉,就是冲着佛饼去的,结果没吃上,蛮遗憾的.

6点20分坐下开始点菜,并且茶水立刻就倒上了,6点23分豆浆上桌,估计老板事先预计晚上生意会很好,所以提前榨了一些.6点25分点菜完毕.

6点26分两冷菜上,泡椒凤爪一般,和一般的饭店一样,豆干.但是两个菜有个共同点就是偏咸,几次下来感觉该餐厅的菜大多数偏咸了点.

这次没上湿毛巾,上次中午去吃饭的时候上的,晚上还是一样,没有音乐,还是觉得遗憾了点.

6点33分,叫上了面纸.

下面开始就是漫漫的等菜时间了,但是这次不一样的是,该桌的男服务员,要是没有他的话,我估计又要很郁闷了,他一边招呼着我们,一边忙着去吹菜,一直忙来忙去的让我们有点不好意思了,而且还和我们聊了一些家常,谈了谈常州的饮食和南京的饮食,而且蛮幽默的,还有就是这样的员工很帮老板匝台情,解释了一下上菜慢的理由,其实我知道这些都是他自己编的,但是编得我心里舒服,人开心的挖.还很主动的一直倒茶.还老是问我BBS墙上哪个帖子是我写的,我告诉他以后,他看完了回来和我说,你觉得我服务有什么不足的地方请指出,不然你写到网上老板要开除我的,呵呵,我和GF同时笑道说,你错了,这次不是批评你,而且得表扬你,你老板 有你这样的员工确实是他的服气.应该多多培养你做领班.害得那位小伙子一直说谢谢.呵呵!~~~(有点不适应的就是一直称呼叫老板,改口叫先生我会自然些,呵呵)要不是这位男服务员这样陪着我们说说笑笑的话,这20分钟等菜的时间确实够长的了

6点53分,第一个热菜上了,水煮牛肉.改菜很一般,不辣,但是分量稍微少了一点,牛肉还是比较嫩的,有点提出,豆芽菜挑得蛮干净的.

7点:第二个热菜,芦笋三鲜.这感觉又是上菜顺序不当了,GF说这菜太淡,而且那个芦笋的味道不是很好,太生.但是我个人觉得还是不错的,第一个颜色就不错,味道确实淡了点,但是我喜欢闻那股清香的味道.

7点02分,碳烧肉.这次可比我第一次吃感觉好多了,不是那么腻了,但是缺少了酱总归感觉少了点什么,我建议老板可以去试下金玉满堂的碳烧肉,第一次去吃有个朋友就说那里的比你们店里的要好吃.

7点18分,被告知我们点的飘香甲鱼没有,当时我就说没有关系,估计是那个小伙子当天的服务让我们觉得很满意,于是我们换了个主食,木桶饭.

7点28分,服务员端上一小盘水果,说是赠送的.呵呵,现在老板的服务确实考虑得比较周到吗?(但是据说你当时在陪客人在楼上吃饭)
我们结帐走的时候看见你也送客人走,你,还是那样的酷!~~~呵呵,已经一再指出了啊

7点36分,木桶饭.当时我一看上去的感觉就是真的不怎么样,感觉那饭肯定很烂,而且很油,盛了一小碗吃了以后,感觉真得很不错,那饭不是想象中的那么烂,是属于我比较喜欢吃的那样的感觉,而且一点也不油,最后没吃完,直接叫那个小伙子打包带走了,当时我们三了三碗半,剩下的整整打了两个方便盒.

7点45分结帐,123元,打个折扣109元.感觉不错

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[ 本帖最后由 房号511 于 2007-12-6 23:51 编辑 ]

发三探七里香的照片

[ 本帖最后由 房号511 于 2007-12-6 23:44 编辑 ]

个人观点:

关于佛饼:一般我们在饭店里经常会吃到一些用香芋做的点心,而且都比较大,那个香芋陷也比较多,特别的甜,就会感觉很腻,我一般总只吃一半就扔了.而这个佛饼做得比较薄,陷不是那么多,所以吃上两块不会感觉到腻,再加上外边一圈芝麻的味道,那样的话综合了香芋的甜感,让人感觉有点甜有点香.其实如果你多吃的话就会有种腻的感觉喽!~~建议两到三快最合适.

还有就是豆浆的问题,鲜榨的确实很好,但是喝到后来有很多渣,所以老板还是事先过滤干净了,这样才不会破坏口感

[ 本帖最后由 房号511 于 2007-12-6 23:49 编辑 ]

澳门吃的豆浆和老板的豆浆做个比较

金玉满堂的碳烧肉和老板做的碳烧肉做个比较

[ 本帖最后由 房号511 于 2007-12-7 00:01 编辑 ]

豆浆的颜色就能做个比较,而且仔细看澳门那张,豆浆后面有个很模糊的机器,就像我们这边夏天街上买冷饮的机器,那个就是做冰冻豆浆的,颜色雪白.暂的

碳烧肉,看金玉满堂的,边上就有配料

[ 本帖最后由 房号511 于 2007-12-7 00:04 编辑 ]

总算全部写完,照片发完

[ 本帖最后由 房号511 于 2007-12-7 00:09 编辑 ]

如果不算侵犯肖像权的话我把该餐厅的"金牌服务员"上传给大家认识一下,呵呵

[ 本帖最后由 房号511 于 2007-12-7 00:13 编辑 ]

最后祝7里香生意红火,老板多点笑容.

服务员工作服赶紧换换,现在看上去就高新村了川菜馆个服务员样个,一点档次都没有.

[ 本帖最后由 房号511 于 2007-12-7 00:11 编辑 ]

最后那张优惠券哪来的？呵呵，请问一下，那里一张桌子（大的）能坐几个人？

不错，下次到常州可以去试一下

顶一个!
看来七里香在进步哦!
潜力股!

顶啊...........................................................

只是一般性，偶觉得，昨天才去吃过！！

空那么多，是不是还有照片可看呀？

为什么这么便宜啊？？？？？？？？？？？？？？？？？？！！！！！！！！！！！！！！！！

想去的 !!!!!

引用:

原帖由 lvj_57 于 2007-12-6 14:03 发表
空那么多，是不是还有照片可看呀？

是的