专业人士教你如何配婚宴用酒
呵呵，现在这个时间已经是2007年的第三天了，凌晨的二点钟，本来早就想写这篇文章了，一直拖到现在真的不好意思了。
那就直接进入正题吧，先来说说白酒，因为婚宴当中白酒像来是重头，现在常州的婚庆主要是用以下几种酒：高炉家酒（老包装的） 百年迎驾4星，迎驾之星 口子窖 5年 洋河蓝色经典 海之蓝 天之蓝 五粮春 五粮液 基本上是这些了，当然还有人用的是别的酒，我就不一 一例举了。 婚宴上白酒的定位主要是考虑多个方面的，第一 新人的双方父母，因为基本上有好多新人都是不会喝白酒的，但新人的父亲可能一直喝白酒的，可能在这方面会提出要求，当然还有新人的亲戚的建议。第二 是要考虑婚宴上都是主要是哪些人喝白酒，同事？？领导？？等等，如果有一些单位的重要领导可能会单独的配个一二箱好一点的白酒，如五粮液体之类的 。第三 是考虑自己的经济能力，当然结婚从双方父母看来都是撑场面的事。所以白酒的定位一定要和家长好好商量，必尽结婚是二个家庭的事，尽量做到全面了呀。
红酒嘛，也不用多说了，因为我自己是做代理一个品牌的红酒，在这我也不好多宣传，基本上呢婚宴上的红酒是从20-80 之间 我看到过用最贵的红酒是94年（不是指94年生产）的`````` 别的基本上很少了。但红酒这方面也不可以马虎，我们做的比较多的方法是拿二个不同品牌的酒，同价位的，一边倒一杯，让客户自己品尝，就是你在不会品红酒的人 ，凭你的第一感觉就可以分辩出好坏的。很简单的哦````
再说说啤酒和饮料吧```现在主要用的也就是 果粒橙 橙子 雪碧 可乐 全麦牙啤酒。
主要的酒介绍了，下面就说说怎么配吧，基本上现在酒台是放5样或6样，一瓶白酒，二瓶红酒，一瓶雪碧 一瓶果粒橙 或你放二瓶啤酒，一瓶红酒，我们一般是建议客户放二瓶红酒，这样子比较可以显示档次，啤酒现在基本上不上台，备在那有人要喝问服务员要的。再说现在天也冷 ，喝啤酒的很少。
白酒最起码要一桌一瓶，然后在根据客户的情况适当多备一二箱，当然也要看是什么酒，如果是五粮液，估计要多配个五箱，我怕有人喝不肯放，呵呵开个玩笑， 白酒的量也是根据酒的品质来的。
红酒是一桌二瓶，按这个量备在那，基本上差不多的，可适量多个二三箱，因为在现在这个社会大家逐渐关注健康，大家都知道喝白酒伤身，喝啤酒太胀，喝红酒健康这个道理的，冬天也是喝红酒比较多的日子。
饮料的话 果粒橙 和橙汁多配一点好了按一个桌二瓶配，因为这个大家都可以喝，包括来的小朋友老人呀，我婚宴做下来很少有人退饮料的。 雪碧一个台上一瓶 ，因为可以掺着红酒一起喝，绝对是一瓶配置，不用多的```喝雪碧的人很少。可乐也是同样的道理，基本上百事可乐了，呵呵百事OK嘛 哈哈
啤酒的话，冬天绝对不要多配，如果不上台的话，备个二三箱就可以了，真的喝不了多少``````
我们做的婚宴，白酒红酒按瓶退 （外包装无破损），啤酒饮料整箱退，退的价格和销售价格是一样的。像五粮液的酒基本上是不退的，张裕的酒基本上也是不退的，而且它一瓶酒的价格和你买一千瓶酒的价格都一样，买的多也没有优惠的。当然退酒的事情还是要酒商多商量吧，因为有时我们体谅客户，你说他没事放那么多的好酒在家做什么，自己家里又没有人喝酒，有时我们能帮忙代着卖掉，我们也会收下来的，必尽现在小二口结个婚也不容易，与人方便自己方便了。
关于烟呢，在10月-2月之间结婚的人一定要注意烟的价格，因为有涨幅。过了春节，夏天什么的你尽管配好了，价格都比较稳定的。因为我碰到这样的事情，因为小夫妻二个不喝酒不抽烟的，要知到现在中华涨了多少了呀，想想亏的呀，便宜的时侯就该买了。那涨掉的钱都 可以买几瓶好酒了。酒也是这个道理，过节过年时会有涨，没有办法呀，物价在上涨呀。
关于婚宴的酒店，要找大厅比较舒服的，舞台要大一点的，这样子比较宽敞。有的酒店不让带饮料你要注意哦，到时要问清。我是比较喜欢江南春宾馆的，那里有一个厅 办婚宴绝对的到位，呵呵当然还有金陵江南大饭店，福海大酒店，等等```
为什么要地方宽敞，因为到时你结婚一定会手忙脚乱的，宽敞一点你跑起来也方便，哈哈，真的，结婚结的手忙脚乱的多了，我是看到N多对了，不过这也是正常的，开心的手忙脚乱，幸福的滋味呀。嘿嘿。
还有么就是要关照片酒店服务员不要乱开酒，昨天做的婚宴，白酒收下来全是大半瓶的，有的甚至只喝了一二口 的都 有，如果是五粮液那可就亏大了。还有还有`………………还有好多哦，一时半伙也说不太清了，不知不觉 到写了一个小时了，就到此告一段落了。
因为我婚宴做了N多了，所以把这些经验拿出来跟大家分享一下，希望对那些准新人有帮助，现在都不太敢做婚宴了，天天看到人家结婚N刺激的（因为本人单身）叹。
呵呵，不过蓝狐在这真心的祝福每一对新人幸福………………
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[ 本帖最后由 蓝狐 于 2007-1-3 03:00 编辑 ]
