冬枣是我国枣类资源中稀有名贵的鲜食品种，以其特有的品质和成熟期而备受人们喜爱。

营养成分：
  《诗经尔雅》曾有“枣为脾之果”之说。《本草纲目》也认为有健脾养胃、养血壮神的功效。而冬枣更是枣中极品。冬枣果实近圆形，酷似小苹果。果皮赤红光亮，果肉肥美、酥脆多汁、甘甜清香、品质极佳。经有关专家分析：冬枣含有丰富的蛋白质、脂肪、19种氨基酸、多种矿物质元素和维生素。其中，尤以维生素C含量为最高，每百克鲜枣果肉中含量高达380毫克以上，是苹果的80倍，柑桔的16倍，中华猕猴桃的8倍，素有“活维生素丸”之美誉。现代医学证实，维生素C易与致癌物质亚硝胺结合，有防癌效应。

商品特性：
   科学家还发现冬枣中含有较高的环磷酸腺苷(CAMP)等物质。CAMP是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉、降低胆固醇、抑制癌细胞增殖的作用。因此，冬枣在国内外已被列入“保健食品”行列。